香菇是我国著名的特产,已有800多年的栽培历史,被称为“山珍佳肴”、“植物肉”、“蘑菇皇后”,已列为世界最著名的食用菌之一。佛坪香菇以人工袋料栽培为主,所产香菇子实体肥厚丰满,肉质脆嫩,营养丰富,食之鲜美可口。随着膳食营养科学的发展和人类生活水平的提高,香菇在国内外市场的销售量与日俱增。由于近年木材限量采伐,香菇更加珍贵,市场供不应求。
【黑木耳】汉中有丰富的适合木耳生长的栎、桦类树种资源,气候湿润温暖,雨量充沛,日照时
王记福兴老号核桃饼开业于清乾隆年间,其技艺代代相传至今。其特点是:色泽金黄,油酥可口
观音凉粉是选用山上的一种天然树叶,俗称“神仙叶”制作而成的,又叫神仙凉粉。传统作法是
佛坪天麻是陕西省汉中市佛坪县的特产。佛坪天麻由于质量好,品种优异,深受外地客商青睐。
香菇是我国著名的特产,已有800多年的栽培历史,被称为“山珍佳肴”、“植物肉”、“蘑
浆水菜是陕南一种常见的菜食。浆水菜之所以普遍,可能是应了原料的广泛。如白菜、萝卜缨、
黑木耳做为美味佳肴和保健食品,在我国已有2000多年历史,民间自古以来称之为“山珍”
神仙豆腐是用“神仙树”的叶子加工而成的。“神仙树”叫双翅六道木,是忍冬科六道木属的灌