居住在鹤庆县境内河谷地区的苗族,风味小吃众多,其中,竹筒焖鸡杂的风味很独特。
竹筒焖鸡杂,选一节老黄的竹筒,一头留节、一头开口当“锅”。将洗净的鸡肝、肫及杂碎剁碎,配以香菇、竹叶菜、青薄荷、蒜泥、草果面、核桃仁茸及食盐拌匀,全塞进竹筒中。再用芭蕉叶塞封节口,将竹筒放到炭火上翻转烘烤。待竹筒冒出油珠,使可破竹食之。奇香四溢,回味久长。
竹编鸭是泸西回族的特色小吃之一,它的主材料是鸭子。鸭子的大小是生时总量在1公斤左右,
关口葡萄为农产品地理标志产品。关口葡萄,湖北省建始县特产,仅在花坪镇关口乡村坊村(小
到谷陇看芦笙节,你必须要品尝的就是谷陇狗肉汤锅。谷陇人说,不吃谷陇狗肉汤锅,说明你就
野鸡又名珍珠鸡或红腹锦鸡,属国家保护珍禽。这可吓你一跳吧!别急,到弥渡的苴力乡你可以
生米藠头为农产品地理标志产品。生米镇是我国最大的藠头生产基地。生米藠头因其色白无污染
听说过羊生皮吗?生皮是我们这里的一种生吃食品,比如把生猪肉,生鸡肉,生牛肉干巴,切细
冕宁县地处四川省西南部,凉山彝族自治州北部,海拔2000米左右,受安宁河谷气候的影响
开店50年的魏家当归面线,不论是做工或用料都相当讲究,老汤是以鸭骨加上10多味祖传药