
甜高粱是一种经济价值很高的农作物,70年代从河南引进,在昭通市锦屏等地种植,一度发展到2万亩左右。一般亩产在250公斤左右,用来烤酒,出酒率可高达55%。此外,每亩可收获甜高粱杆1000公斤,含糖率在13%上下,出糖率为11%。除去叶能作青贮饲料,仅籽实、茎杆两项收入都较种植一般粮食作物的经济效益高。甜高粱具有耐蛙、耐瘠、分蘖力强、产量高、杆粗糖分多的特点。昭通地区旱地面积占85%以上,最适宜在某些干旱、贫瘠的土地栽种,特别是在一些贫因山区,适当发展甜高粱,既是粮食作物,又是经济作物,可以从制糖方面增加收入,一举两得。过去几年,昭通市甜高粱未得到发展原因:一是科学技术指导工作未跟上,脱粒困难未得到及时解决;二是有关部门在对发展甜高粱,缺乏协作精神,影响了农民对甜高梁种植的积极性。甜高梁全身是宝,应当采取积极措施,重视其发展。( 昭通)

云南不少地方有民间制作风干鸡的传统历史,其中以滇西北的姚安县风干鸡和滇东北的镇雄县风

昭通酸辣饺面,是一道起源于云南昭通的美味小吃。饺即馄饨,面是细如发丝的面条。馄饨皮的

杨梅属于杨梅科乔木植物。又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值。

镇雄铁锅是镇雄县五金机具石生产的产品。由于在铸制过程中,原料全部选用生铁,铁质好,含

五加皮为五加科植物细柱五加的干燥根皮。镇雄县芒部镇生产的五加皮,素以气味芳香、质地优

镇雄药罐是选用上好的沾土和沙土,按照一定数量的比例混合作原料,经过制坯、干燥、上釉和

镇雄苦丁茶是云南省昭通市镇雄县的特产。“赤水源”牌镇雄苦丁茶以鲜活碧绿的汤色,甘苦清

龙须草,本地区又称“山草”、“蓑衣草”,属多年生草本植物。丛生茎园而细长,长米以上,