因其每坨的重量均在二三两上下,成坨状,故名。坨坨肉是迪庆彝族的主要煮肉形式。
将猪肉或羊、牛肉砍好,用冷水煮熟,不放任何佐料,包括盐。
石榴石榴:(学名:Punicagranatum),原名安石榴,千屈菜科。落叶灌木或小
典故源自上海灌汤包,经小摊、夜市发展为具有台湾风味的小吃。风味一般分两种口味。鲜肉口
又称三肠、五肠。以新鲜羊小肠为衣,分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面,氽灌肠分称血肠、
原料:糯米粉500克,热水适量。调料:鸡肉100克,熟花生粉、熟芝麻、鸡汤、盐、味精
元阳县火烧小豆腐在云南也是小有名气。近年来,随着元阳哈尼梯田旅游的不断升温,到元阳旅
彝族的辣仔鸡,用2斤左右的仔鸡,杀后烤好,将肉宰碎(搅粉碎)后加上,木姜、生姜、辣椒
原料:上白面粉750克、猪五花肉250克、黄豆250克、芝麻仁25克、精盐25克、菜
会理鸡火丝饵块,是四川省凉山彝族自治州会理县的地方小吃,该品把云南菜重原料重本味、清