传说,明朝灭亡后一代名医傅山隐居故里,自制了一道“八珍汤”让体弱多病的母亲服用,效果很好,母亲很快康复,此事被一家山西太原的饭馆老板知道了,就前去讨教,傅山经过一番思考,同意将方子给他,但前提是将饭馆的名字更名为“清和元”,“八珍汤”也换了“头脑”为名。后来,一旦傅山这边有体弱多病的人来看病,他就授意这些病人去吃“清和元的头脑”,意思是吃清朝和元朝统治者的头脑。这个说法带有那个时代一些反元复宋或反清复明的汉人的狭隘思想。现在让我们抛开这道菜被赋予的民族主义色彩,来看一下它的营养效果。
由于这道菜是一位名医所创,是典型的药膳,加上和我国的中医药结合在了一起,所以它的滋补性超强。那这个菜到底“长”什么样?本人给没有吃过的人描述一下:就是在一碗面糊里,加入三大块羊的腰窝肉、一块藕鲜和一条山药,另外吃的时候还要撒上3公分左右的韭菜段。话说到这里,这个菜还在山西境内呢,后来,才从山西辗转传到了腾冲,加上了当地的人文色彩后,就成就了具有强烈腾冲色彩的“和顺头脑”,而它最初隐含的那些政治元素和复仇意识也在朝代的更迭中逐渐弱化,直至消失得无影无踪。
现在,在腾冲的侨乡和顺,每逢农历的正月初二,女婿去丈母娘家拜年的时候,丈母娘都要特别做一碗头脑给女婿吃,寓意在新的一年里女婿有头有脑,体体面面,聪明智慧,小两口吉祥如意,日子甜蜜。
每到一年的清明和农历九月,腾冲都会有两次隆重的祭祖扫墓活动。到时会有每家年长的老者,
云南山茶花以树体高大,健壮优美,荫浓叶翠,花朵硕大,花色明快艳丽,品种繁多花期较长等
腾冲雪鸡为地理标志证明商标。腾冲雪鸡是云南保山腾冲的特产。腾冲雪鸡属肉、药两用型鸡种
“大救驾”是云南省腾冲县的名特小食。选用优质大米做成饵块,切成片,再配上鲜肉、火腿、
槟榔江水牛为地理标志证明商标。槟榔江水牛(Bosbubalus)是我国发现的唯一的河
腾冲素有“天然植物园”之称,“一0坐得着三棵药”,中草药品资源相当丰富。早在明末清初
早在清代,腾冲人就利用本地盛产的枸皮、仙人掌生产出“观音塘大白纸”(后又称“余宣”)
红豆衫科红豆杉属,常绿乔木,高可达20米,雌雄异株,生于海拔2000米--3500米