
腩肉演义
主料:三线五花肉
配料:海南霉干菜
调味品:鸡精、味精、五香粉
制作:将五花肉洗净沸水加入密制卤水中制熟捞出,将霉干菜洗净放入锅内加五香粉炒出香味。将制熟的五花肉顺势切成宝塔形放入自制的模具中,将霉干菜垫底,上笼蒸至20分钟取出装盘挂汁即可。
特点:刀功精湛、香味醇厚、肥而不腻

大红冬枣大红冬枣最大果鸡蛋大小金红,冬枣皮薄肉脆,肉质细嫰多汁,甜味极浓,有浓郁的枣

竹蛋竹蛋富含24种氨基酸和多种维生素以及锌、铁、钙等多种微量元素,具有口感清脆、鲜嫩

神厨霸王蟹主料:越南肉蟹二只配料:温江独蒜、青椒、红椒调味品:鸡精、味精、日本辣椒酱

菌汤土鸡煲菌汤土鸡煲是以鲜土鸡和珍贵野生食用菌上等原料烹制而成,它不仅芳香味美,菌香

淋汁豆花,豆食,特点:滑嫩爽口,微辣味浓。烹制法:煮、冲。优质黄豆去壳,用清水泡涨,

每到秋末冬初,正是美餐江鱼的时候。雅江鱼为细鳞鱼,属鱼纲鲤形目鲤科裂腹亚科,常见的有

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原料:豆豉80克,姜40克,干葱40克,油炸金蒜茸20克,陈皮5克,葱40克,蒜子4