葱烧火腿饼
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地址：四川雅安汉源
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特产介绍葱烧火腿饼，煎点，特点：味咸甜爽口，皮酥脆。烹制法：煎。
瓜条、橘饼、熟火腿切成丁，加少许白糖、葱白花、猪化油，拌成馅。
油水面做成每个重15克的剂子，包入酥面擀裹成圆筒。将圆筒竖立，用手压成圆饼，再擀成圆皮。将馅心捏成长条，放于皮的中间，两头面皮搭上，再由怀内向外裹成长条形，微按扁，封口处沾一点清水使之粘牢。
平锅内烧猪化油，将饼坯入锅煎至色微黄、酥脆即成。
操作要领：油水面的含油量不宜多；封口须牢；煎时火不能太大，油温不能过高。
这是一个四川汉源、甘洛当地的一种本土特色面食，是用荞麦面经加工磨细后掺水揉和行而成，
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汉源花椒为地理标志保护产品。汉源花椒为地理标志证明商标。历史悠久，唐代列为贡品，故名
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汉牌樱桃酒，干白樱桃酒和樱桃白兰地，是我省名优酒品，属低度果酒，色泽鲜红透明，口感纯
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汉源金花梨又名林檎，属自然实生后代，果实大或稍大，平均单果重400克左右，最大660
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汉源樱桃为农产品地理标志产品。汉源樱桃在汉源栽培历史悠久，据史料记载就有200多年的
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