
峨眉黄柏以树皮、根皮入药,性寒、味苦,能清热燥湿,泻火解毒,退虚热,多用于热痢、肠炎、肝炎黄疸、腿膝软、小便短赤涩痛等病症;又可用于热毒疮痈、皮肤湿疹及耳内流脓等;还有类似黄连的广谱抗菌、降压有利胆的作用。《珍珠囊》概括了它的功效,认为:"黄柏之用有六,泻膀胱龙火,一也;利小便结,二也;除下焦湿肿,二也;痢疾先见血,四也;脐中痛,五也;补肾不足,壮骨髓,六也。"《本草纲目》认为可"治口舌生疮"。这种药材以皮细、肉实,水浸湿后粘性尹强为上品;以皮粗体脆,少粘性,色淡为次品。峨眉黄柏属芸香科,落叶乔木,高可达10-20米。树皮暗灰棕色,比较薄,内层黄色,质坚硬,带有粘性。小枝紫褐色,光滑无毛。叶片对生,为奇数羽状复叶,小叶矩圆诽谤披针形至矩圆状卵形,顶端长而渐尖。花单性,夏季开花。浆果球形。( 峨眉山)

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土门泡海椒是一种以湿态发酵方式加工制成的浸渍品,是四川泡菜的一种。泡菜的制作工艺,是