岳池羊杂汤
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地址：四川广安岳池
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特产介绍岳池羊杂汤
羊杂汤，味道鲜美，羊肉的味道不浓不淡，刚刚好。取羊杂中口感最好，最有嚼头的肠、肚；由于用羊肉汤会有很重的羊肉味道，而且成本会比较高，所以采用猪骨头炖汤，汤呈乳白色，鲜香而不腻；汤中再加入霉干菜和香菜作配料，味道更加诱人。
用麦麸、大米、小麦、饴糖、香料作主要原料，先将大米煮成粥，小麦做成醋曲放入粥内，通过
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“布依鸡八块”是布依族招待客人的一道传统的民族风情菜。“布依鸡八块”也是布依族办红白
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南瓜玉米汤圆此道菜虽然所用材料属于五谷杂粮，但对材料的要求也很讲究。南瓜不能用嫩的，
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岳池米粉为地理标志证明商标。岳池米粉距今有三百多年的历史，自清康熙年间始，岳池人自制
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岳池西板豆豉，原名板桥五香豆豉，1890年陈庆如在油榨溪与人合伙办作坊，生产豆，因销
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【菜谱功效】营养不良调理健脾开胃调理贫血调理【制作材料】主料：鸡蛋(350克)辅料：
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岳池中和豆花，是四川省广安市岳池县中和镇的著名特产，中和豆花的制作是原由重庆北碚、合
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