豆渣饼是将小米、绿豆或黄豆去皮泡粉,用小磨拐成稠糊,用小勺挖糊,在铁鏊上煎成核桃形的小饼,两面都煎成黄色时铲下来,在清油中炸成柿黄色,即为渣饼。
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会东县具有得天独厚古薄今的土壤、气象条件,会东烤烟色泽好,纯度高,保火力强,素有四川
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