鸡肉抄手
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地址：重庆合川
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特产介绍鸡肉抄手起源于合川，已有80年的历史，深得群众厚爱。鸡肉抄手因其馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮洁白、软而不绒、油而不腻，令食客赞不绝口。重庆市政府1999年命名为“重庆名特风味小吃”，2001年被国内贸易局授予“鸡肉抄手中国名点”称号，在第三、四、五届中国美食节中均获得“名小吃”称号。
合川凤山米是重庆市合川区的特产。合川凤山米获国家地理标志证明商标。地处合川西北部龙多
重庆合川 
“合川牌”酱油创始于光绪年间，最初由合川人戴大成在外孝义街开办大成酱园作坊，生产“口
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合川峡砚为地理标志证明商标。钓鱼城峡砚，俗称三峡石砚或合川峡砚，采用重庆合川钓鱼城下
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合川著名土特产。前清光绪中期，东渡乡艾家湾农民艾绍清初创。艾氏由祖籍江西引进制作方法
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合川湖皱丝瓜为农产品地理标志产品。合川湖皱丝瓜是重庆合川的特产。伏皱丝瓜是合川区一个
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属“天星醋”系列产品，由合川县天星桥第一麸醋厂生产，1985年荣获重庆市优质产品称号
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青草坝萝卜为农产品地理标志产品。青草坝萝卜种植历史悠久。传说当年曹操下江南带领83万
重庆合川 椒盐桃片创制于重庆合川，20年代在重庆等地也开始生产。其特点是：粉细腻，性酥脆，香味
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