鸡肉抄手
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地址：重庆合川
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特产介绍鸡肉抄手起源于合川，已有80年的历史，深得群众厚爱。鸡肉抄手因其馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮洁白、软而不绒、油而不腻，令食客赞不绝口。重庆市政府1999年命名为“重庆名特风味小吃”，2001年被国内贸易局授予“鸡肉抄手中国名点”称号，在第三、四、五届中国美食节中均获得“名小吃”称号。
“合川牌”酱油创始于光绪年间，最初由合川人戴大成在外孝义街开办大成酱园作坊，生产“口
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白山羊属合川市内的地方良种，体型中等，毛粗、洁白无绒、羊皮经成都科技大学检测，具有立
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合川东山坪血橙为地理标志证明商标。合川东山坪血橙是重庆市合川区的特产。合川东山坪血橙
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椒盐桃片创制于重庆合川，20年代在重庆等地也开始生产。其特点是：粉细腻，性酥脆，香味
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合川葛为地理标志证明商标。葛，多年生落叶藤本豆科植物。富含钙、磷、钾、铁、锌、硒等十
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青草坝萝卜为农产品地理标志产品。青草坝萝卜种植历史悠久。传说当年曹操下江南带领83万
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创于光绪二十八年（1902年），系三汇坝洪五合的“五合斋”糖食铺生产。产品具有白色透
重庆合川 鸡肉抄手起源于合川，已有80年的历史，深得群众厚爱。鸡肉抄手因其馅心细嫩、汤汁鲜美、
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