梅香鱼是广西北海的一个特色菜肴。梅香鱼不是指鱼的品种,其实这道菜在鱼的种类上没有什么定式,只要是个头大的、新鲜的鱼都可以拿来制作,梅香鱼的制作和水鱼虾的方法大同小异,不同之处主要在于梅香鱼对鱼的要求是“大鱼”,而且用盐要“狠”。在腌制时间上也相对要稍微长一点,待鱼的表皮上起了一层类似豆腐乳一类的霉菌,才算是够“火候”。 由于梅香鱼的个体比较大,所以腌制好之后,这鱼的表皮很咸,但是其肉却是恰到好处。鱼肉吃起来味道鲜美无比,是下酒送饭之佳品。
产于广西合浦。系以牛角经雕制而成的工艺美术品。牛角分明角与黑角两种。广西水牛角质地优
合浦鹅品种描述产地与分布:属大型品种。主产于广西壮族自治区合浦县,博白、钦州、柳州、
广西合浦是南珠之乡,民间盛传乡三件宝:珍珠、海牛、东园酒。东园家酒源于合浦东园饭店黄
合浦县常乐镇有一因产萝卜而扬名两广、港澳等地区的“萝卜村”——莲南村,其腌制的萝卜干
合浦文蛤为农产品地理标志产品。合浦文蛤肉色玉白,肉嫩味鲜,口感爽滑。合浦文蛤为国家农
沙虫又名方格星虫,形状似根肠子,粗度一般为5─8毫米,长度一般5~10厘米。含丰富蛋
自古就有“西珠(意大利产)不如东珠(日本产),西珠不如南珠”之说,中国海产珍珠最负盛
据《合浦县志》记载:“上元夕(正月十五夜)城内之关帝庙、万灵寺有放火焰之举。其制法为