凤凰苗家菜豆腐

苗家菜豆腐也是凤凰名闻遐迩的特色菜。做这道菜，首先倒适量冷水入锅，再将事先用石碓冲细

湖南湘西州凤凰

辣椒炒鳝片

材料：鳝鱼一条，稍微大一点，400克。鲜红辣椒约150克、姜丝约10克、蒜末10克、

四川凉山州西昌

牛肚子果

瑞丽江位于北纬24度线上，与海南岛相差5个纬度线。但是，由于这里特殊的地理环境和气候

云南德宏州盈江

活水煮活鱼

活水煮活鱼，故名思义，指的是用流动着的活水煮活着的鱼。大理白族吃鱼讲究水活鱼鲜。时兴

云南大理州云龙

镶南瓜

该菜选用会理特产扁瓜，配上鲜嫩肉馅，采用镶的工艺烹制而成。成菜后形态完整、美观，入口

四川凉山州西昌

鸡肉稀饭

是哈尼族传统的美味佳肴，哈尼语叫“亚鸡欠玛”。其制作方法：先将鸡肉洗净剁细，把米淘洗

云南西双版纳州景洪

罗甸脐橙

罗甸脐橙为农产品地理标志产品。罗甸脐橙是贵州省黔南州罗甸县的特产。罗甸县是贵州省条件

贵州黔南州罗甸

邓川牛

我国著名的地方良种牛、中国人自己的奶牛品种———邓川牛，是全国唯一产奶用的黄牛品种，

云南大理州大理