将洗净的枸杞子和米放入沙锅,加鸽肉及少量水,文火煨粥,粥成加入香精等调料,味道鲜美,还有滋阴润肺的功效,新兴街上的老白鸽粥全天24小时供应美味的粥品和煎饺等美食,人气很旺。
钦州常见的虾有河虾、海虾,其中以天然海虾最贵,养殖海虾次之,河虾第三。海虾以大虾(对
钦南区沿海滩涂养殖的“钦州麻鸭”,具有体型大、生长发育快、产蛋率高的特点,由于以鱼、
海腊鱼腊鱼在钦州算是比较贵的鱼品了,一般的做法是用新鲜的腊鱼清蒸。也有用红焖的方式做
钦州的瓜皮很有名,传统的瓜皮是一般的腌制,新的瓜皮小吃"一品瓜皮卷"则用瓜皮切成薄的
蚝的吃法多种,可炭烧,煮汤、炒食、炸食、打火锅、姜葱、白灼、铁板、油泡、鲜焗生蚝等样
钦州黄瓜皮为农产品地理标志产品。钦州黄瓜皮是广西钦州钦南区的特产。钦州,宋朝时期称宋
鱿鱼作为一种深水软体动物,被习惯性划为鱼类。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造
钦州红荔是钦州市果树科技工作者近年选育出的荔枝优良品种,1999年通过广西区荔枝优良