龙凤灌肠
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地址：广西南宁马山
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特产介绍龙凤灌肠源于马山县，作为广西农村里的一种民间风俗——过节、结婚、祭祀等庆典的必备食品。它由紫米、香菇、花生、猪血烹饪而成。
做法
先把紫米饭煮熟，将猪血灌于其中，加以清蒸直到出锅。为了适应南宁人酸辣的口味，还可以配以酸笋、酸菜作送食品。
铜瓢虾米馍是大村小巷盛行的一种小食品。吃起来香甜酥脆。做法鲜河虾洗净，大米浸好磨成浆
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南宁马山县被誉为“中国黑山羊之乡”，红扣黑山羊是采用当地黑山羊的花腩部肉，经焯水，上
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在广西桂西北地区，黄花饭是当地民众季节性的主食，每年必须食用一至两次。他们认为，黄花
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猪龙碰也叫“猪龙棒”，又叫“血肠”。是农家每年腊月杀猪后必不可少的一道菜肴。原料猪小
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马山豆腐虽然鲜为人知，但在当地却是一道味道不一般的菜。用马山豆腐做成的豆腐块，最大特
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南宁马山县是“中国黑山羊之乡”，这里别有风味的菜肴——黑山羊肉，让慕名而来的宾客回味
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艾菜馍是马山壮家的一种独具风味的食品。这是壮族人在欢度花朝节(农历二月初二)时，普遍
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马山香鸡是马山的一宝。马山人爱吃鸡，有无鸡不成宴之说。白切鸡是壮家鸡肴中最普通的一种
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