蒙山肉丸
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地址：广西梧州蒙山
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特产介绍蒙山肉丸
通过蒙山县古老的传统捶打肉丸技艺，利用蒙山县优质的猪肉，甘泉水资源作为原材料，生产出纯天然的肉丸。
以蒙山县皮薄肉嫩的杂交猪肉为原料，制时将尚有余温的新鲜瘦肉放在光滑的石板上，用木棍捶成肉泥，再加入菱粉水、蛋清、小苏打等配料用力拌匀即可制丸，最后将丸放在80度水中文火煮至浮起即可，蒙山肉丸以其爽滑鲜美而深受食客称誉。（代表企业：蒙山县秦记甘泉水捶打肉丸）
灵芝蒙山县森林覆盖率达到80.45%，气候温和，温度适宜，自然环境生态优美，非常适合
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蒙山肉丸通过蒙山县古老的传统捶打肉丸技艺，利用蒙山县优质的猪肉，甘泉水资源作为原材料
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