
增城仙村所产马蹄(即荸荠),以个大蒂小、肉厚皮薄、爽脆清甜、无渣多汁著称。无论生吃、熟食,都有清润生津、消暑化痰的功效,是盛夏清凉解暑的佳品。改革开放后,增城市种植马蹄面积5178亩(其中仙村镇3500亩),亩产平均1513公斤,远销国内外。

鱼起肉去骨,将鱼肉刮成肉碎,摔打成鱼滑,配上上好腊味便是馅料。鱼皮包也是用鱼滑烘烙而

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镇龙以水库鱼扬名还得拜镇内的金坑水库所赐,水库里丰富的水产资源吸引了一众尝鲜食客慕名

镇龙镇:丝苗米、糯米慈荔枝、油榄。

芒果为漆树科热带果树,原产于马来半岛,具有果型小、纤维多、种子大、香味浓的特点,于1

派潭无渣粉葛清凉补人。粉葛有升阳解肌、透疹止泻、除烦止渴的功效,常用于治伤寒、温热头

派潭凉粉草为地理标志保护产品。增城历来盛产凉粉草,与荔枝、丝苗米、乌榄并称为“增城四

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