砸棕

如果你明白客家话中，砸是压的意思，你可能已经明白这是压制的棕子，这就对了！把糯米饭放

广东梅州兴宁

客家油馃子

油馃子，就是油炸的馃子，分甜咸两种，甜的叫麻馃子，咸的叫味馃子。在客家地区，每年春节

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兴宁盐锔鸡

兴宁盐锔鸡是久负盛名的客家菜肴，自古至今均深受海内外人士的喜爱，客家人选取当地嫩鸡，

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和山琵琶

兴宁特产和山琵琶又名珍珠枇杷，是本省优良品种之一。主产地宁中镇和山村，有1000多年

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官田茶

兴宁种茶已经有五百多年的历史。龙北官田茶是较早出名的兴宁茶。官田茶品种优良，均种在海

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径南三华李

径南三华李是广东省梅州市兴宁市径南镇的特产。径南镇优越的气候环境和群众的传统种植习惯

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珍珠红酒

珍珠红酒，质量上乘，先后被评为广东省优质酒、国家优质酒、轻工部银杯奖、首届中国黄酒节

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西利柴把鸭

主料：水鸭一只（约二斤），香菇250克，西利100克，芹菜或咸菜100克、冬笋100

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