猪头粽

猪头粽澄海猪头粽（又名首花），是潮汕著名土特产之一，历史悠久，驰誉中外。制作猪头粽有

广东汕头澄海

粿汁

地方风味小食。米制品之一。注重辅助料的调配。辅助料用久醇的猪肉卤汁、经腌制卤烂的五花

广东汕头澄海

双烹粽球

端午节，潮汕也有吃粽子的习俗。潮汕的粽子别具特色，而一种叫“双烹”的粽子在潮汕最富盛

广东汕头澄海

卤鹅

卤鹅用料：狮头鹅-只，上等酱油二斤，白糖二两，盐二两，味精半两，香茅一条，桂皮六钱，

广东汕头澄海

隆都米糍

隆都米糍米糍，俗称“米钱”，是用糯米磨粉，加水搅拌成软块状，煮熟后再反复揉拌作为皮，

广东汕头澄海

梅汁鳗鱼

梅汁鳗鱼鳗鱼肉质细腻，营养丰富，味美爽口，素来是餐桌上的佳品。以鳗鱼入菜，或蒸或炖，

广东汕头澄海

精制芋泥

甜类菜肴。精制芋泥为宴席佳品。煎制芋泥，以淀粉质较多的槟榔芋为佳，其他芋种次之。制作

广东汕头澄海

碧沙杨梅

十五乡镇碧沙村：碧沙杨梅。

广东汕头澄海