油泡螺球

油泡螺球用料：角螺2500克，方鱼末10克，蒜泥50克，红辣椒0.5克，味精3克，鱼

广东汕头潮阳

桑田膏蟹

河溪镇桑田一带养殖膏蟹已有300多年历史，膏蟹每只可达0.5公斤，膏多肉肥，味美爽口

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鸳鸯膏蟹

鸳鸯膏蟹膏蟹是蟹类中的佼佼者，因其腹部呈赤褐色，故又有人称为赤蟹。膏蟹以其腹中膏肥厚

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酸甜玉米鱼

酸甜玉米鱼用料：草鱼肉2大片约450克，生粉100克，姜片10克，葱15克，酒5克，

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紫菜鱼卷

紫菜鱼卷主料：日本紫菜2张（约20厘米*20厘米），鲮鱼胶4两（约160克），洋火腿

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仙城束砂（花生糖）

束砂，状如雪砂，是一种具有潮汕地方特色的糖果。它以花生仁和白糖为主要原料，经过手工工

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酸菜沙鱼鼎

酸菜沙鱼鼎用料：白牙沙鱼300克，酸咸菜100克，红椒半个，芹菜25克，姜丝10克，

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华阳生姜

华阳生姜华阳生姜潮阳种姜，由来已久。相传韩愈到潮州刺史时，已见官路两旁种竹姜。清末传

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