
君山金龟原名蹑龟,又叫金甲龟、芝龟,产于秀丽而富于神奇色彩的君山岛。据清嘉庆《巴陵县志·物产篇》记载:“君山产蹑电,其板中断摺之如蚌”。这种龟,平时藏身于岩石之中,每到黎明或傍晚它们才像畏惧生人的小孩一样蹑足而出。因此,被称为蹑龟。又因为它常常守护着君山的灵芝草,又有灵芝龟之称。又由于其龟背高耸,花纹奇特,龟边、龟板和0两侧呈金黄色,所以又称为金龟。金龟,在动物分类学上属爬行类动物。这种龟的龟板与一般的乌龟不同,在接近腹部的甲板有条裂缝,将龟板从中间分为两段,由皮连接两端,活动自如。爬行时龟板张开,头足伸在外面。遇上敌害时,迅速施展"乌龟法",龟板一关,头足全部缩藏于甲内,敌害奈何它不得,人们给它起了个绰号“活坦克”。金龟的生活习性与一般的乌龟既有相同之处,也有不同之点。金龟生活在陆地上,觅食虫蚁、蚊蝇,穿行在茂密的竹林之中。每当山雨欲来,天气闷热,它们悄悄地爬到路上,或潮湿的山沟里歇凉。金龟既美丽又清洁卫生,没有一般乌龟身上的那股臊气。因此有人将捉来的小金龟放入衣箱内,可以起到防蛀的作用,且没有排污物,两、三年不喂水和食物也不会饿死,因此,有“千年金龟”的美称。

主料辅料金龟肉l000克八角1克猪五花肉150克干红椒5只冬笋50克葱15克水发香菇

岳阳银针为地理标志证明商标。产于岳阳君山(洞庭山)及洞庭湖沿岸,为历史贡茶之一。外形

洞庭银鱼在国内外享有盛誉,1918年在巴拿马国际名产会上被列为世界名产之一。据清《巴

钱粮湖土鸭馆特色土鸭火锅均选用两至三岁的老水鸭,经过十多道工序处理,然后加入20多种

广兴洲大白菜为地理标志证明商标。广兴洲镇蔬菜基地依照无公害蔬菜的标准、技术,实现无公

君山金龟原名蹑龟,又叫金甲龟、芝龟,产于秀丽而富于神奇色彩的君山岛。据清嘉庆《巴陵县

君山毛尖属绿茶类,系采摘一芽一叶初展至一芽二叶初展的鲜嫩原料制成,成品毛尖,条索紧圆

主料辅料鲤鱼1尾精盐2克水发湘莲200克味精l克瘦火腿肉50克绍酒25克肥膘肉50克