南江黄鳝面
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地址：湖南岳阳平江
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特产介绍凡是吃过南江桥的黄鳝面的人，都惊讶这种吃法真够味。南江黄鳝面的大体做法是，把干净的小黄鳝，趁活拍打，使骨粉碎，再剁成肉末，制成汤羹，佐以芹菜、姜、葱、椒、小茴香等多种香料。然后把煮熟的面条掺和一起，既可作菜肴又可作主食。吃起来鲜美异常，风味独特。
平江是鱼米之乡，火焙鱼是由生长于山河溪水塘圳中的肉质细嫩丰厚的小鱼，用文火焙制而成。
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平江油茶油茶是平江的特色资源，种植历史悠久，在明清时期，就成为平江的四大特产之一。油
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平江山桂花蜜呈淡浅琥珀色，味道芳香，一到冬天结晶，象雪一样洁白。它的营养成分很高，含
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【炸肉】不是肉的平江炸肉，是带着浓厚地方风味的油炸面点食品。将肥膘丁、鸡蛋、麦穗、麦
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平江豆豉剁辣椒是湖南省岳阳市平江县的特产。平江县的豆豉剁辣椒，具有易于保藏，口味香辣
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凡是吃过南江桥的黄鳝面的人，都惊讶这种吃法真够味。南江黄鳝面的大体做法是，把干净的小
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所谓“十大碗”，就是在平江传承了几千年的美食“呷情席”。“十大碗是我们这乡下宴席的主
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平江县各地均有熏制腊肉的习惯，然而首推谈岑山区腊肉为上品。首先，用料讲究，其猪肉必须
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