武陵源盛产板栗,板栗味道鲜美,营养丰富,还有治脾补肝之效,经济价值极高。板栗炖鸡是武陵源一宗名菜,清香可口,风味独特,尤其是喝上一碗板栗炖鸡汤,顿觉容光焕发,精神倍增。
张家界野菜:野蕨菜银笋丝山竹笋金针菜香椿龙筋菜野蕨菜:亦称"乌糯",又名龙头菜,蕨菜
采用湖南省西部--张家界高山区的野生葛根加工。葛根茶是一种纯天然、无任何污染、未加任
该产品的外观已获得了专利。土家贡酒以土家山寨无污染山泉、玉米、高梁等为原料,经传统工
何首乌又名首乌、地精、赤敛、小独根等,为蓼科多年生缠绕草本植物何首乌的块根。主产于河
菊花心柚最早产于大庸县西溪坪乡胡家河村,迄今已有130多年历史。相传是源于清代秀才胡
有腊猪肉、腊牛肉、腊肠、腊肝等,是土家人过年必备佳肴。做法是先月盐水将肉腌泡一星期左
名菜娃娃鱼娃娃鱼(书名“大鲵”)是武陵源的特产,也是名菜。传统的吃法是:先将鲜鱼去掉
“团年菜”是“合菜”的俗称,为土家族过年家家必制的民族菜。相传明嘉靖年间,土司出兵抗