
在城步的南山盛产奶粉,南山牌全脂奶粉被誉为湖南省“最喜爱的食品”,获全省名优特新产品芙蓉奖,1989年,南山奶粉厂日处理鲜奶20吨,能力的改造工程竣工,新增产品酸奶露投产。城步鲜奶产量分别占全市总数的 83.63% 和91.56%,产品畅销湖南各地及桂林、深圳等市,供不应求。

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城步苗族有一种独特的传统美食菜——浆盐菜。浆盐菜一般是用青菜制作,也可以用白菜和萝卜