猪血粑是新化的传统食品,始于清康熙年间,历代相传,至今已有好几百的历史了。新化老家食品有限公司在挖掘历史的基础上加以创新,猪血巴,制作很讲究,主要原料是豆腐,拌以适量猪血、食盐、新鲜肉丁、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精等佐料。在太阳下晒几天,再挂在柴火灶上让烟火熏干。它咸淡适度,腊香可口,易于保藏,携带方便。具有鲜明的地方特色。
新化水酒由糟酒兑水稀释而成。糟酒的特点是不用蒸烤。它大多以糯米为原料,煮熟后加上酒曲
湖南特产—猪血巴,是湘中的传统食品,始于清康熙年间,历代相传,至今已有好几百的历史了
猪血粑是新化的传统食品,始于清康熙年间,历代相传,至今已有好几百的历史了。新化老家食
梅山板鸭是湖南地方土特产品,选用特种红毛鸭,造形扁平,轮廓桃圆;表皮奶酪色,瘦肉酱色
新化杯子糕,其状如元宝,大如婴拳,味香甜,色透明,分黄白二种。黄以红糖、米糖调色,称
新化白溪水豆腐,色泽洁白,质地细嫩,久煮不散,鲜美可口,享有“走遍天下路,白溪水豆腐
水车板鸭始产于明朝,至今已五百余年历史,原名“泡腌”,本地民间仍沼用此名,1905年
金银花茶产于1600米的高寒山区,自然环境得天独厚,无任何污染,新鲜的金银花带清香,