猪血粑是新化的传统食品,始于清康熙年间,历代相传,至今已有好几百的历史了。新化老家食品有限公司在挖掘历史的基础上加以创新,猪血巴,制作很讲究,主要原料是豆腐,拌以适量猪血、食盐、新鲜肉丁、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精等佐料。在太阳下晒几天,再挂在柴火灶上让烟火熏干。它咸淡适度,腊香可口,易于保藏,携带方便。具有鲜明的地方特色。
墨晶石雕是湖南特产,墨晶石产在洞口、新化县一带。石质细腻,黝黑发亮,有"墨玉"之称。
“湖南三绝走天下,王烟鬼酒湘妃茶”三绝之一的湘妃茶,又名蒙洱茶。产于湖南新化奉家蒙洱
糍粑是用熟糯米搅拌成泥制作而成,是中国南方一些地区流行的美食,人们习惯于在春节前制作
紫鹊界贡米为农产品地理标志产品。历史的烟云舒展着温馨的画卷,神情温婉的紫鹊界秦人梯田
水车柴火腊肉历史悠久,制作精细,是新化县最具地方风味的传统食品。每年农历9—12月份
猪血粑是新化的传统食品,始于清康熙年间,历代相传,至今已有好几百的历史了。新化老家食
新化年羹萝卜,皮薄肉厚,块大如皂,摆上桌面白晃晃似肥肉,吃起来却清爽可口,油而不腻,
近年来,娄底人宴请四方宾朋时,三合汤几乎成为一道必上之菜,并被称为“娄底特色”。三合