藤本植物葛,生长于深山老林之中,因其吸深山日月之精华,未受任何人工污染,被誉为“山人参”,素有“亚洲人参”之美誉,1998年卫生部将其列为既是药品又是食品的天然植物。经科学检测,葛根富含丰富的微量元素、氨基酸、葛根素、黄酮素、淀粉、异黄酮成分、葛根甙类、三萜类、生物碱及其他活性成分等多种营养成分及钙、铁、铜等10多种人体必需的微量元素。在《本草纲目》《神农本草经》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医经典中都有详细介绍。葛根淀粉曾是贡品,有食用、药用、特殊工业用三方面的用途,葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用,其临床应用显示出速效和高效的难得特色。野生葛粉采用生长在大洪山区的野生葛根,经18道工序精制而成,是一种药食两用的绿色保健品。年产量近200吨。据《炎帝内经》、《本草纲目》记载,葛味甘辛性凉,具有清凉解热,生津止渴、抗菌解毒、降低血压等功效。经常食用,能有效平衡人体机能,改善心脑血管循环,延缓衰老,尤其是脑力劳动及肠胃功能虚弱的老人、儿童、病人的理想保健食品。葛粉在民间被称为“健康长寿粉”,用葛粉作原料生产的各种高级点心、糖果和降温饮料、具有其他饮品食品难以相比的优点。
“二月风”牌野生葛粉经农业部食品质量监检测试中心检验,富含多种微量元素和多种氨基酸,具有降血糖、血脂、增加脑及冠状血管血流量的功能和易消化、易吸收的特点,对头痛发热、咽喉、口腔炎、酒后不适、降火、防暑降温等有特效。该产品被国家列为“星火计划”开发项目,产品远肖日本、韩国、新加坡、香港等国家和地区,被日本列为“皇家食品”。
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黑木耳是大洪山区特有的山珍之一。绿林木耳朵大肉厚,营养丰富,含有人体必须的八种氨基酸
九节鞭菜豆是随州市蔬菜研究所经多代提优选纯的优良蔬菜品种,具有生长快,长势旺盛,分枝
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