其原料是一种不分瓣的野生大蒜,后来菜农引种,成为荆州地区特产。用它腌制的甜酸独蒜,颗粒溜圆,乳白晶亮,酸甜香脆,是开胃健胃、增加食欲的佳肴。还有预防肠道感染及皮肤病的作用
( 荆州)
旧口砂梨为农产品地理标志产品。旧口是我国著名的砂梨之乡、文化之乡。旧口的梨文化与汉江
钟祥云雾茶为地理标志证明商标。【云雾茶】产于大洪山南麓的娘娘寨。这里素有"荆州屋脊"
钟祥泉水柑为农产品地理标志产品。钟祥泉水柑,源于中国长寿之乡,湖北钟祥。原生态种植,
钟祥香菇为农产品地理标志产品。钟祥香菇产于钟祥市张集、客店、胡集、东桥等18个乡镇、
蟠龙卷切又名蟠龙菜,是汉口云鹤酒楼、老会宾酒楼经营的楚乡名菜之一,源于湖北钟祥县,见
长寿大米为农产品地理标志产品。【长寿大米】产于钟祥市长寿镇。钟祥气候温和,土肥水美,
“石牌痴汉”香干子以优质大豆为主要原料,以精酱、中草药、五香料、川椒为辅料,采用传统
盘龙菜系明朝宫庭御膳佳肴。首创于湖广安陆州(今钟祥)兴献王宫邸。相传明武宗朱厚照因无