密州凤翅
“密州凤翅”是诸城久负盛名的一道名菜,至今已有近300年的历史。
“密州凤翅”始创于清朝乾隆年间。刘墉回诸城老家祭祖,从宫廷技艺精良,“提篮鸡”是他的拿手好菜。随刘墉来诸城后,这们厨师以“提篮鸡”的烹调方法,专用鸡翅做了一道菜,这道菜深受食客的喜爱,后根据诸城古称“密州”,将这道菜取名为“密州凤翅”。所以,“密州凤翅”也是清朝宫廷中的一道传统工艺名菜。
诸城韭青为地理标志证明商标。韭青是诸城蔬菜中的名产,味道鲜美,胜过韭黄。尤其收获在春
诸香附质量好、药效高、驰名全国(诸城)
石桥子大姜为地理标志证明商标。石桥子大姜是山东省潍坊市诸城市石桥子镇的特产。石桥子镇
烤鸡架子(又称烤鸡背)鸡架子就是烧烤了的已经被剔除了肉的鸡的骨头架子。诸城的烤鸡背,
密州龙爪诸城密州龙爪,早在清朝时就负有盛名。它选用修长的猪脚为原料,调入盐、葱、姜和
诸城枣花席是诸多席子中的佼佼者,素以美观、致密、柔软、细腻而闻名遐迩。诸城枣花席系用
潍河鲤鱼金鳞、四个鼻孔、味道鲜美,为宴宾佳肴(诸城)
主料选用多种多样,以猪头、猪口条、猪肠、猪耳朵、猪肚、猪尾巴以及鸡壳为主料,用果木吊