蕨麻哲则

蕨麻哲则是将大米煮到七、八成熟，捞出后用冷水冲去面汁，拌以酥油，放笼内蒸熟。另将蕨麻

甘肃甘南州卓尼

清镇凉水井老腊肉

贵州特产—清镇凉水井老腊肉，贵州著名土特产之一。其貌不扬，但吃味好，嚼在口里，满嘴生

贵州黔西南州兴仁

榕江卷粉

榕江卷粉的制作方法并不复杂，但配料十分讲究。将瘦肉、窝笋、干豆腐等分别切为小四方块，

贵州黔东南州榕江

活水煮活鱼

活水煮活鱼，故名思义，指的是用流动着的活水煮活着的鱼。大理白族吃鱼讲究水活鱼鲜。时兴

云南大理州云龙

芋儿烧鸡

芋儿烧鸡是一款发源于重庆的扛湖菜，流传甚广，并在流传过程中不断创新。巴国布衣更是再上

四川甘孜州雅江

海树

海树又名石帆或黑珊瑚、碧珊瑚，有金黄、墨黑、赭红三种颜色，多半是渔民捕鱼时从海中打捞

台湾澎湖

察布查尔大米

察布查尔大米为地理标志证明商标。察布查尔大米为农产品地理标志产品。近日，“察布查尔大

新疆伊犁察布查尔锡伯

麦洼牦牛

麦洼牦牛为地理标志保护产品。麦洼牦牛为地理标志证明商标。麦洼牦牛是我国青藏高原型牦牛

四川阿坝州红原