山楂,(Crataegus pinnatifida Bunge),又名山里果、山里红,蔷薇科山楂属,落叶乔木,高可达6米。
核果类水果,核质硬,果肉薄,味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
消水蒜黄为地理标志证明商标。消水蒜黄,色泽鲜黄艳丽,叶片直立紧挺,不倒伏,不弯曲,叶
西长旺白莲藕为农产品地理标志产品。西长旺村的藕塘已有百年历史,占地200余亩。藕塘西
沂源花生为农产品地理标志产品。沂源花生历史悠久,据《沂源县志》记载:清朝末年开始种植
荠菜的营养价值每100克荠菜鲜茎叶,含蛋白质2.9克,脂肪0.4克,粗纤维2.2克,
做红油肚丝的料有熟猪肚、葱或青红尖椒、盐、糖、酱油少许、香油、辣椒油,其制作方法是肚
沂源沂特油润甘栗:产自沂源山区,充足的光照,适中的降水,良好的土质,造就了沂特甘栗良
羊奶火锅多配以羊肉片、菇菌、水鱼、东星斑等火锅料。当羊奶沸腾至逐渐起“酥皮”时,夹起
花椒沂源花椒以大红袍、小红袍和川椒为主,因皮厚、色艳、味麻辣等特点而畅销全国各地。全