历史:“坛子肉”始于清代。因肉用瓷坛炖成,故名。据传,创制该菜的是济南凤集楼饭店的厨师。在清代袁枚所著《随园食单》中就有“磁坛装肉,放砻糠中慢煨,方法与前同,总须封口”的记载
特点:用猪肋条肉煨制而成。成菜色泽深红,肉烂汤浓,肥而不腻 ,鲜美可口
工艺:将猪肋条肉洗净,切成2厘米见方的块,放入沸水锅中焯5分钟左右捞出,清水洗净。葱切成3.5厘米长的段,姜切成片。把肉块放入磁坛子内,加酱油、冰糖、肉桂、葱、姜、水,用盘子支口盖好,用中火烧沸,转用小火煨3小时左右,至汤浓肉烂即成。( 济南)
双泉豆腐皮是山东省济南市长清区双泉镇的特产。双泉豆腐皮具有皮薄、鲜亮、韧度强、拉力大
长清茶为农产品地理标志产品。“长清是全国纬度最高的产茶区之一,从上世纪50年代起开始
木鱼石是济南市长清区境内的一种珍贵的石材,学名“太一余粮”、“禹余粮”、“石中黄子”
灵岩御菊为农产品地理标志产品。灵岩御菊因产自长清区万德镇灵岩山下而得名,是当地独有的
长清县是一个半山区,有适应花生种植和生长的沙质壤土和黄河淤积沙壤土及种植花的传统习惯
&nbps;济南最著名的有两家:一是大观园的"狗不理包子";二是普利街的"草包包子"
五峰山大樱桃是山东省济南市长清区五峰山街道的特产。五峰山大樱桃果大、肉厚、味甜、绿色
立春是春天的开始也是新的一年的开始。我国各地的农村都用各种形式来祝贺,祈求一年有好收