
泰安煎饼为地理标志证明商标。煎饼有刮、摊、滚三类,泰安煎饼属于刮煎饼。它以玉米、高梁、谷子、地瓜干等为原料,经粉碎成糁,磨细成糊,摊在鏊子上,边烙边刮即成。
泰安的煎饼与山东其它地方不同,一是主要原料采用小米或玉米,以小米原料的为上品;二是泰山煎饼加工前多了一道发酵的工序;三是泰山煎饼薄如蝉翼,几乎透明。煎饼吃起来略带酸味,香软可口。
煎饼卷大葱更是妇孺皆知的街头小巷大众美食。

防风为伞形科植物防风的干燥根。多年生草本。根粗壮,茎基密生褐色纤维状的叶柄残基。基生

乌龙献福主料:水发刺带500g,泰山嫩豆腐500g配料:香葱200g调料:精盐8g、

徂徕黄金梨为地理标志证明商标。徂徕黄金梨泰安市岱岳区徂徕镇果树农民经济协会11549

此菜系新泰青云饭店制作。此菜金蝉酥黄,鳝段色泽鲜艳,咸鲜适口。主要原料有金蝉、鳝鱼、

化马湾大樱桃樱桃素有“江北春果第一枝”的美称。泰安市岱岳区化马湾乡樱桃种植面积1.2

此菜系肥城金杯大酒店快餐一店赵衍喜制作。2000年被评为泰山名菜。此菜色泽艳丽、鲜咸

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大汶口花生已有四百多年的栽培历史。清初曾被定为贡品。清末以来,大汶口镇水陆交通方便,