“琉璃丸子”这道菜,在阳谷民间喜庆宴席中都少不了。它的做法与众不同,而且往往以此菜来评价厨师技术的高低。此菜不加任何发泡剂,纯用淀粉的糊化原理加工而成,待丸坯炸成金黄色,放入熬制好的糖液中颠翻均匀,冷凉后盛入盘中,犹如颗颗珍珠落玉盘,玲珑剔透,金光闪闪,入口酥脆香甜,令人口味生津。(文/阳谷县志办)
阳谷哨来源于古老的乐器种类“埙”。阳谷哨,原名“咕咕虫”,用胶泥烧制而成,是阳谷流传
炒豆腐脑是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,炒豆腐脑以豆腐为主要材料,烹饪以炒菜
阿城阿胶千百年来,一直由官方和民间共同研制生产,目前已形成阿城、东阿、平阴三大生产基
阳谷布袋鸡:阳谷传统名吃。阳谷城内北街张家世代相传。做法独特,整鸡脱骨,将五脏抽去,
老粗布(又名土布、手织布),源于山东,在山东历史悠久。运河牌老粗布系列产品主要有床上
阳谷县历史悠久,源远流长,隋开皇十六年置县,距今已有一千四百余年历史。金莲食品系列,
糖醋黄河鲤鱼是山东的传统名菜,黄河由山东入海,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且用它烹制的糖
八百年的好味道——五更炉熏鸡。明朱洪武年间,黄河发水,连年战乱,全国各地灾荒连连、人