印花米果 用七成粘米粉,三成糯米粉搭配,加水揉搓,再捏成一个个圆团,放入专做的米果印子中压成饼状,印好花纹,蒸熟以后就是印花米果。米果印子用梨木做成,里面雕刻有“莲花”、“梅花”或福禄寿喜等字样。印花米果是客家人正月里上亲戚家拜年必备的果品。元宵节龙灯、狮灯上门贺新年,要用印花米果和米酒招待客人。亲戚朋友家建新屋,或做道除灵等都要送印花米果。
江西省修水县神茶实业公司生产的梅山减肥神茶是目前国内唯一一个获得美国食品与药品管理局
黄王凉粉冻赣西北山区的修水出产许多野生的凉粉果,皮青青的,里面好多象白芝麻粒的籽,是
四都桃梨:四都镇不仅是一个旅游风景区,还是一个万亩水果之乡,尤其是东岭石林中,春天是
泰乡炒米粉这是一项有着浓厚地方风味的佳肴,不仅平民百姓办宴席喜安排这道菜,就是外地来
水晶汤饣肖子修水的水晶汤饣肖子是用煮熟的芋头去皮捣糊加薯粉揉搓成一个一个的小丸子,个
淮山又名山药,修河畔抱子石电站下游六都村的农民种的山药质白皮薄体粗壮。修水的板鸭基地
糍花片这是客家人用作茶点或干果的佳味小吃,其做法简单:用洗净的红薯或芋头,煮熟后捣成
龙凤什锦汤这是修水泰乡一道风味独特、人见人爱的菜肴,后来因风味好而传遍全县,只是因用