北京年糕
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地址：北京西城
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特产介绍花色品种很多，仅凉糕的品种就有盆糕、馅糕、米糕、豆面糕、塔糕、艾窝窝、豆渣糕、卷糕、藕丝糕、粽子等十多种。凉糕用料有整米、碎米、米粉之分，成熟方法也有蒸煮之别。
原料配方皮料：特制粉21千克食油3千克白糖1千克炸制用油12千克干面2千克酥料：特制
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窝窝头是用玉米面或杂合面作成的，外型是上小下大中间空，呈圆锥状，本来是过去北京穷苦人
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北京以及承德地区久负盛名的传统风味小吃。具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。豆
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北京特产蜜饯果脯是用果肉加糖煮制而成的，制品中含蜜汁多的称为蜜饯，不含蜜汁的称果脯。
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说起老北京对李记白水羊头并不陌生，追溯源头李记白水羊头最早出现于李自成农民起义失败后
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玉器
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海天佛国普陀山净高18厘米，宽20厘米，厚5厘米，重3.3公斤。原料是取自缅甸密支那
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豆汁这东西，不要说是外地人，就是自称是“北京人”的新北京人（49年以后迁居北京），都
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