滋补乌鸡
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地址：江西吉安吉州
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特产介绍滋补乌鸡。乌鸡配上红枣，连子，百合， 熟火腿，加上适量精盐，料酒，食盐蒸制而成，具有咸、鲜、酥、烂 特点，营养价值很高。
原料：乌鸡一只，红枣，连子，百合， 熟火腿，精盐，料酒，食盐
烹调方法：蒸
工艺流程：乌鸡——初步加工——炸至——蒸至——成菜
成菜特点：色泽：黑白相间
味型：咸 鲜
觉感：酥 烂
原料：活鹅、炒至粳米、糯米加入八角混到的米粉、花椒、胡椒粉、姜块、葱、料酒、精盐、熟
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