金寨红豆腐
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地址：安徽六安金寨
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特产介绍金寨县山区传统食品，尤以燕子河一带的为佳。据说，它是当地山民年夜饭的必备菜，取红豆的谐音“都富”。其制作方法是以新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等为主要原料，配上姜末、蒜花、食盐，拌匀后灌入洗净的猪膀胱或猪大肠中，或做成馒头状，日晒数日，挂在厨房内烟熏月余即可。食用时，切成片状，蒸煮、炒菜均可。其色如枣，鲜嫩油润，风味独特。
金寨西洋参为地理标志证明商标。金寨西洋参金寨县食药用菌产业协会12757642西洋参
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又称小窑酒，秋收后大别山区居民习惯用大米或稻谷土法酿酒，自饮和待客。此酒口感不甚浓烈
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金寨将军菜是安徽省六安市金寨县的特产。金寨县将军菜是绿色食品特产，生产在大别山。为菊
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金寨山羊为地理标志证明商标。金寨山羊饲养历史悠久。山羊生产具有繁殖率高、适应性强、易
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金寨花鲢鱼为地理标志证明商标。金寨花鲢鱼是安徽六安金寨县的特产。花鲢又叫胖头鱼、大头
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金寨生姜为地理标志证明商标。金寨生姜是安徽六安金寨县的特产。别名有姜根、百辣云、勾装
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金寨高山米为地理标志证明商标。金寨县因地制宜，引进新技术，生产高山有机米，通过合作社
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齐云瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过
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