
苞芦松是安徽黄山著名的一个零食小吃。苞芦松用山区的山苞芦为主原料制成。山苞芦为山上种植的一种玉米。先将山玉米磨成细粉,经细粉箩筛去皮层,和水搅拌煮成糊状,经冷却凝固再用特制的弓刨成薄片,然后将薄片置于竹匾上晒干即成。食用时,将薄片投入滚油中炸,薄片舒展膨胀上浮即可捞起。

产于黟县宏潭乡。腐乳白里透红,鲜艳明透,入口酥,细品香、甜、酸、辣咸五味俱全。制作方

苦丁茶野生苦丁茶黄山市黟泗溪天然食品开发中心生产的古黟苦丁茶,采用深山天然野苦丁茶叶

此菜食之香鲜甜润,酥嫩爽口,回味隽永。这道菜采用黄山特产山珍花菇与石鸡同蒸。花菇是香

黄山香榧是我国的珍稀干果,早已驰名中外,黄山市黟县泗溪乡是全国闻名正宗香榧产地。它早

冬瓜饺由屯溪迎春馆创立,已有百年历史。馅心以冬瓜为主料,配猪肉、火腿、香菇、麻油等炒

甘草水鱼产于黔县霭水河中。这种鱼略似石斑鱼,长约二三寸,通体银白。鱼肉鲜嫩味美,并且

相传乾隆皇帝下江南到歙县时,曾化装成平民买黄豆肉馃,很觉好吃。临走时送给饼家一枚小小

黟县泗溪乡的泗溪三宝之一葛粉。生长于高山上的野生葛草经科学加工后的葛粉是一种天然保健