诸坞大青梅因主产于进化镇诸坞村而得名。栽培历史可追溯到1000多年前,具有核小果大、质脆汁多、色翠形圆、酸味纯正和可食率高等优点。单粒果重10克左有,最大的达到20克以上。梅以酸取胜,诸坞大青梅含有柠檬酸、拘檬酸、单宁酸、苹果酸及人体必需的氨基酸等,有利于人体蛋白质的构成和代谢功能。它含有的维生素B对防治癌症有一定作用,诸坞大青梅的品质大大优于其他梅果。
诸坞栽种青梅最早见于文字记载的是宋太宗年间编纂的诸坞村《诸氏家谱》:“山阴天乐诸坞,四山环绕,一溪流出,青山绿溪,桑树间多梅树。”据诸坞村一些老人回忆,解放前该村树龄在三四百年的老梅树就有800多株。但旧时诸坞青梅没有什么发展,诸坞村只有青梅园近7公顷,常年产量百余担。80年代起,在萧山市农业部门支持下,建青梅苗圃、母本园等基地,梅园面积年年扩大。从此青梅生产走上产业化发展之路。1986年,萧山被农牧渔业部定为全国唯一的青梅商品生产基地。现在,进化镇有梅园400公顷,加上所前、楼塔、欢潭、云石等镇乡的30多个自然村,萧山市栽梅已在660公顷以上。1995年,日本一家著名的果品公司要求同萧山青梅果品厂合作,共同开发萧山进化的青梅基地。1999年,萧山青梅果品厂生产各种梅果品3000多吨,绝大部分销往日本、美国及东南亚国家和地区。为了对诸坞大青梅良种提纯复壮,进化镇创办了青梅研究所,选育出青丰、红顶、白毛等八个优良的新品种。其中“青丰”被评为浙江省第一个青梅良种,在全国推广。1987年,进化镇创建萧山青梅果品厂,使青梅加工走上轨道。梅制品有陈皮悔、甜梅、渍悔、梅干、乌梅等,百般风味,回味无穷。乌梅汤、梅膏、梅酱等,都是美味食品。脆梅、盐水梅、半干梅成为外销的大宗产品。糖青梅、话梅等出口量不断增加。梅乐牌系列果品在国内外市场早有盛誉,现在,该厂在香港果品市场又打响了“萧山青梅”的牌子。
相传,杭州厨师受苏东坡词《望江南》"且将新火试新茶,诗洒趁年华"的启发,选用"色绿、
三清茶又名“女娲殿茶”,产自萧山重点茶乡云石,因其中气清高、汤色清澈明亮、滋味清醇爽
三围村是主要的蔬菜生产基地之一,远近闻名的“大棚蔬菜特色村”,杭州市都市农业市级示范
萧山白对虾为地理标志证明商标。南美白对虾原产于美洲太平洋沿岸水域,我区于2000年引
萧山甲鱼为地理标志证明商标。萧山甲鱼是浙江省杭州萧山的特产。萧山水产资源丰富,水质良
产品产地:杭州萧山产品特性:核小,肉柱圆,味鲜甜。产品季节:3月初萌芽,3月中、下旬
杜家杨梅主产于所前镇杜家村一带,包括越山村、大小坞村等。约有1700多年历史。据明王
萧山鸡属肉蛋兼用型品种。又名“越鸡”、“沙地大种鸡”。原产于浙江省杭州市萧山区,分布