苔菜拖黄鱼
首页特产 浙江 宁波 海曙区
苔菜拖黄鱼
特产介绍
苔菜拖黄鱼位于浙江省宁波市海曙区,

苔菜拖黄鱼,是富有宁波地方特色的十大名菜之一。

制作此菜,需选取新鲜黄鱼洗净,斩头、去尾剔骨,取肉待用;用精制面粉和本地产的苔菜粉作料,调成糊状,将鱼肉挂糊,炸成金黄色楷杷状即可上盘。

黄鱼和苔菜都是本地特产,风味独特。此菜具有软糯鲜嫩,且有苔菜的清香味,食时蘸醋更佳。

周边特产美食更多»