每逢春笋上市,老百姓就采用多种方法制作笋菜,其中有一种 叫油悯笋菜。据说,当今杭州的新新饭店的特色菜——油炯笋菜, 就是6年代初期从张家渡传过去的
油悯笋菜的制作方法:一种是头天晚上,先将锅烧热,放人适 量的猪油或素油,而后,放进一定数量的块状形的笋肉进行炒拌, 炒拌好后再放进少许盐、少量水。接着,将这锅笋烧开,然后悯 着,灶内留着文火慢慢烧。这样,整整烟一夜,到第二天早上时,即 可拿出来吃。后来,群众生活逐步好起来了,有的食用者就将猪 油、素油改用猪肉、猪肉骨头。另一种是选整株小竹笋,用水洗净, 如果小竹笋过长,可用手折断,切忌用刀切,而后,将小竹笋放在锅 中用水兹(chutri)过,并将兹过的水倒了,再加上少许盐、少量水, 接着,将锅中的水烧开,待烧到一定程度时,灶内留着文火慢慢烧, 这样让它炯上一夜。第二天,将悯竹笋取出来时已成为棕红色。 这时,再拌上适量的麻油,即可食用。( 临海)
临海杨梅为地理标志保护产品。临海杨梅为地理标志证明商标。临海杨梅生产因气候地理条件优
君林蓝莓--2015年度全国名特优新农产品(果品类)君临基地出产的“君林”牌蓝莓在市
临海西兰花为地理标志证明商标。临海西兰花为农产品地理标志产品。临海是国家级历史文化名
临海葡萄--2015年度全国名特优新农产品临海葡萄以品质优良,口味独特著称,尤其是“
羊岩茶场产于临海市,茶树为当地群体良种,采摘鲜叶嫩度以一芽一叶开展为主,采后经摊放、
麦虾是最具代表性的临海小吃,也是很有“欺骗性”的一种小吃。临海的麦虾其实是面疙瘩,我
大石葡萄为地理标志证明商标。临海市大石旭东葡萄专业合作社位于国家级历史文化名城临海市
临海蜜桔为地理标志证明商标。地域范围临海市境内的涌泉镇等三十一个乡镇街道办事处特定品