清蒸鳗鱼
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地址：江苏连云港东海
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特产介绍连云港市东海县鳗鱼养殖已有多年历史
清蒸鳗鱼是取鳗鱼一条，约500—750克，宰杀后放入温热水中烫去身上的粘液，取出内脏，冲洗干净，葱、姜切成细丝备用。将鳗鱼斜刀切成约3厘米的片，摆成梅花形，盐、味精、糖、胡椒粉、绍酒兑成汁浇在鳗鱼身上，然后放入猪油，用保鲜膜包好入笼蒸8—10分钟即好，取出放上葱姜丝，浇上热油即成。( 连云港)
东海老公鸡是江苏省连云港市东海县的特色美食。东海老公鸡早已名声在外，成为东海的一个品
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猪是原产淮北平原的古老地方品种。早在公元前春秋战国时期，淮北平原农业已相当发达，人们
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东海西红柿为地理标志保护产品。东海县是江苏省著名的“蔬菜基地”，其中西红柿种植面积相
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山马菜，学名“丝石竹”，又叫“霞草”。因在粉绿色圆茎上，生长着肉质披针状长圆叶，很象
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连云港市东海县是中国的“水晶之乡”。这里水晶以白色为主，也有烟、茶、黄、粉红和紫等诸
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紫草和黄芩是连云港市云台山的珍稀物产，为国家重点保护的野生药材物种紫草和黄芩作用神奇
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