古仁和楼大炉饼
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地址：江苏泰州泰兴
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特产介绍古仁和楼大炉饼
老泰兴人提到大炉烧饼至今还常念叨它，它是泰兴名特产品之一
，目前仅古仁和楼一脉单传。它采用传统制作工艺，上下炉火烤，馅心松软留香，每年春季开始生产至五月末结束，是时，人头攒动，购买的队伍排成长龙，看此景似乎印证了它的悠久历史。
新市复烧饼复烧饼皮儿薄，馅儿好，如火候适中，则黄而不焦，香气扑鼻。它是由摊烧饼演变而
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改革开放以前，农村生活相对贫困，在我们的记忆中，去到农村走亲访友，外婆格外高兴，赶快
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需用酒药发酵制成的酵水和面，十数小时候后，和面起孔发酵上涨，倒入铁锅内，用文火慢烧，
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江苏泰州泰兴 蟹黄小笼包蟹黄小笼包味道正、汤汁多、甜而不腻、鲜而不肥。它更具蟹粉的正鲜味。
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刀鱼汤包刀鱼汤包是泰兴的特色时令点心，刀鱼之鲜是长江三鲜味之最，一年之中，只有在清明
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