三合面
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地址：山西长治沁
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特产介绍三合面是长治市民间的一种古老的面食。它用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。这种面条柔韧光滑，久煮不溶，浇卤滴醋食之，口味鲜美，豆香气浓。
【锅盔、煎饼】多见于集市个体饭摊与农家。随着原料的不同，制作出的品种也不同，大致分为
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【枣糕】枣糕，取软米面放入木盆，用温水搅拌成疙瘩碎粒状，将大红枣用清水洗干净，用温水
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沁县的土特风味小吃干馍，是用温水和面，在案板上反复揉团，用轱辘锤将面擀成碗状，中间着
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黄芪，古称黄耆，为补气诸药之最，是以有耆之称。明代名医李时珍称它为“补药之长”。论质
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