将碱、盐溶于水中和面,用擀杖压出光亮后,抹以植物油,醒30分钟后擀成面条。再用笼布盖严。待散出香味时下锅煮食。其特点是清香味美,光滑可口。
太行山中生长着白、紫、黄三种灵芝。其中最珍贵的白灵芝,形同人体,五官俱全,帽缨皆备,
沁水刺槐蜂蜜为农产品地理标志产品。沁水刺槐蜂蜜经中国养蜂学会常务理事会及专家组评审,
沁水黄小米为农产品地理标志产品。小米又叫粟米,为禾本科植物粟的种仁,“沁水黄小米”又
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全名羊肉李圪抓,是沁水风味小吃中的一朵奇葩。相传一个姓李的牧羊人喜吃羊肉包子,食多生
沁水县名菜。三鲜为猴头、木耳、黄花菜,皆是沁水境内特产。经名厨精细加工,配以佐料,勾
沁水蜂蜜沁水蜂蜜,保健食品。沁水蜜源丰富,有荆条80多万亩,黑刺30多万亩,刺槐10
沁水黑山羊为农产品地理标志产品。沁水县是晋城市养羊大县,历史上就有养羊的传统习惯。沁