“崇信特产三样奇，芹菜辣子五加皮。”五加皮，俗称倒跑牛，又名五爪子，崇信境内阴湿山区
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崇信种植芹菜的历史悠久，明朝嘉靖年间的《崇信县志•物产》中对此已有记载。
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崇信接杏成熟早，产量高，果实个大体圆，最大单果重0.25公斤，一般10个左右一公斤。
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崇信核桃县内西南山区栽种数量较多，尤以赤城周寨、九功冉李等地的品质最好，个大皮薄，核
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崇信酥梨果面干净，水分大，含糖量高，香甜脆酥，先后获甘肃省名优特林果产品银奖、平凉地
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崇信地理位置优越，光照充足，昼夜温差大，出产的苹果个大色鲜，含糖量高，品质优良，秋富
甘肃平凉崇信 崇信年生产青、黄两种杏脯200吨。该产品具有营养丰富、健胃消食、防病抗癌等功效，市场
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崇信保健黄酒选用当地优质酒谷、高粱作原料，并配有乌药、枸杞等名贵中药材，引用龙泉寺优
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平凉红牛为地理标志证明商标。地域范围甘肃省平凉市境内六县一区，具体范围为：崆峒区、泾
甘肃平凉崇信 赤城乡宰相村：特产宰相梨，以质优著称。
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