提起重庆市潼南县太安镇的鱼，在巴蜀食文化中颇有几分名望。据《潼南县志·物产篇》记载“
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潼南是全国两大黄桃生产基地之一。县内有定植黄桃树约521万株，结果树100多万株，年
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麻辣鲜香，柔软糍糯，色泽鲜亮，营养丰富，陈凉粉的味道真的棒极了。2004年10月，一
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潼南罗盘山猪为农产品地理标志产品。“潼南罗盘山猪”体型中等偏大，体质健壮，皮毛全黑，
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罗盘山生姜为农产品地理标志产品。罗盘山生姜驰名古今，据《县志》记载:罗盘山生姜被唐朝
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潼南的菜花是全国闻名，潼南县目前的油菜种植面积已经达到30万亩，其中，在崇龛核心区的
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潼南萝卜为农产品地理标志产品。潼南县是重庆市4个核心蔬菜基地，萝卜栽种历史久。据《潼
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重庆市潼南县桂林街道办事处位于潼南县西北，由原桂林镇与梓潼镇东风片区合并组成。属亚热
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