洛阳牡丹为地理标志保护产品。洛阳是著名的牡丹之乡，有许多吟咏赞美牡丹的诗句留传于世，
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浆面条既经济、又可口，是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发
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洛阳水席为国家级非物质文化遗产。洛阳水席，历史悠久，古今驰名。千年以来，久传不败。红
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贝母为百合科多年生草本植物，以鳞茎入药。舞阳贝母经国内药物专家鉴定，确认为百合科贝母
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洛阳市刀具厂生产的“王麻子剪刀”是洛阳的传统名牌产品，多次被评为省优产品。目前有60
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是洛阳的特产之一，以个大肉多、色泽红润而著称。樱桃树自秦汉以来一直是皇宫御花园中常见
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尚记牛肉汤尚记牛肉汤，迄今40多年。牛肉汤有甜咸两种，其特点：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，
河南洛阳老城 洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传四代人。配料有绿豆粉、胡椒、味
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张家混沌张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920
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阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新
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