嘉儒蛤为地理标志保护产品。嘉儒蛤是福建福州福清的特产。嘉儒蛤福建省福清市，北纬25°
福建福州福清 
长乐番薯为农产品地理标志产品。长乐番薯万历二十二年(1594年)福建大旱，巡抚金学曾
福建福州长乐 
鼎日有肉松是福建省福州市的特产。鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶
福建福州台江 
农历九、十月产自敖东镇东洋的头水菜（第一水紫菜），价钱80-90元。熬出真正紫色的排
福建福州平潭 
鲍鱼是一种抗癌食品。平潭鲍鱼更是优等品，配上香菇，排骨熬成汤，可谓大补。
福建福州平潭 
海蛎饼以沿海所产海鲜海蛎为主要原料，味道鲜美。各地做法不同。平潭人大多把蛎饼当做早点
福建福州平潭 
采用精白薯粉搅成糊状，放入油锅煸炒，再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、酥花生片、鱼丁、
福建福州平潭 
平潭人称它“油羮”，用地瓜和地瓜粉做皮，内包豆沙或砂糖八果馅，状如水饺，入锅油炸，呈
福建福州平潭 
鱼唇是犁头鳐鱼嘴唇肉的干制品，脆嫩、味鲜、胶质丰富。“肉米鱼唇”是福州地区喜庆宴席常
福建福州长乐 
马蹄糕是福州的传统甜点小吃。简单来说，主料为地瓜粉，加水、白糖搅拌均匀，放入特制的模
福建福州鼓楼 
