蔡家堡位于福建省漳州市平和县，蔡家堡位于平和县山格镇隆庆村，据史料记载，蔡家堡建于1238年。从空中俯瞰这座古堡，犹如英文字母“U”，古堡四面环水，坐东朝西，东高西低，西侧是开口，楼如“粪箕”外形。古堡城墙总长度约750米，城内有房屋100多间，每间有二到三层，被称为“平民之堡”。每年正月初五，一年一度的蔡家堡“两对狮子走水尪”民俗文化活动，已经有几百年的历史。